コーヒーとミルクの比率と種類

カフェオレとカフェモカなど、コーヒーとミルクの比率による名称の違いがよく分からなかったので、調べてみました。
以下にまとめてみます。

• ドリップ式抽出
  挽いたコーヒー豆を煮出して濾過する方法
  
• コーヒー
      * コーヒー …………100%
  
• カフェオレ
      * ミルク …………… 50%
      * コーヒー ………… 50%
  
• エスプレッソ式抽出
  マキネッタという専用の器具を用いて、深煎りの微細に挽いたコーヒー豆を9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス(30ml)のコーヒーを抽出する方法
  
• エスプレッソ
      * エスプレッソ ……100%
  
• カフェラテ
      * スチームミルク … 80%
      * エスプレッソ …… 20%
  
• カフェアメリカーノ
      * お湯 …………… 80%
      * エスプレッソ …… 20%
  
• カプチーノ
      * シナモン ………… 少々
      * フォームミルク … 40%
      * スチームミルク … 30%
      * エスプレッソ …… 30%
  
• カフェマキアート
      * スチームミルク … 40%
      * エスプレッソ …… 60%
  
• カフェモカ
      * モカシロップ …… 10%
      * スチームミルク … 70%
      * エスプレッソ …… 20%
  

「カフェオレ」がドリップ抽出式で泡がないタイプ、「カフェラテ」がエスプレッソ抽出式で泡(スチームミルク)が比較的に多めのタイプ、「カフェマキアート」がエスプレッソ抽出式で泡(スチームミルク)が比較的に少なめのタイプ、といったところのようです。